昨日の夕飯をアップします。
昨日はパルシステムで買ったメロホホ肉の西京漬けがメインでした。
メロのホホ肉の西京漬けは焼いている時は身がしっかりしていたので身が固いのかな〜とちょっと心配だったのですが、食べてみると柔らかくて美味しかったです♪
そのままでも美味しいと思うのですが少しさっぱりと食べたかったのですだちを絞っていただきました。
西京漬けにすだち、なかなかよく合います。
夫もみーちゃんもこの西京漬け、気に入ってくれたようなので良かった〜。
またカタログで見かけたら注文してみようと思っています。
レタスとミョウガ、青ジソの韓国風サラダは私の実家の近くにあってよく連れていってもらった焼肉屋さんのサラダの味付けをヒントにアレンジしたもの。
塩味でさっぱりといただけます。
後は大根と豆腐の味噌汁、茎わかめ・にんじん・ピーマンのくたくた煮、レンコンの葱味噌漬けといったメニューでした。
レンコンの葱味噌漬けはこの前親戚から頂いた長野土産。
これ、美味しいのですがちょっと味が濃い目なので細かく刻んで、混ぜご飯などに加えて食べるといいかもしれません。

＜昨日の夕飯＞
●大根と豆腐の味噌汁
●メロほほ肉西京漬け
　（すだちを添えて。）
●茎わかめ、にんじん、ピーマンのくたくた煮
●ミョウガ、青ジソ、レタスの韓国風サラダ
●レンコンの葱味噌漬け
●ご飯
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