今日、２回目のアップです。
今日の夕飯はパルシステムで購入した「ぶっかけいくら丼」という名前のいくらの醤油漬けとオクラ、あとは良く熟した食べごろのアボカドがあったのでいくらアボカドオクラ丼にしてみました。
これがとっても私の中でヒットでした♪
いくらの醤油漬けとアボカドのまったり濃厚さ、そしてオクラのさっぱりネバネバ感がとっても良く合うのです！
しかもいくらの醤油漬けも少なくて済むから経済的というのも良いと思います。
作り方はいつものとおり（笑）とっても簡単。
ご飯の上にもみのりを散らし、その上にアボカド（半分に切って種と皮を取り除き、さらに縦半分にしたものを１センチ程度のスライスにします）とオクラ（ゆでて輪切りにしておきます）、いくらの醤油漬けを乗せ、最後に青ジソの千切りを乗せれば出来上がりです。
これに食べる直前に醤油をたらして全てを混ぜて食べます。

後はお昼ご飯の時にラディッシュと胡瓜のマリネサラダを多めに作っておいたものとツナ、玉ねぎのスライスを混ぜ合わせたサラダ、ほうれん草の胡麻和え、崩し豆腐と玉ねぎの味噌汁といったメニューでした。

＜今日の夕飯＞
●崩し豆腐と玉ねぎの味噌汁
●いくらアボカドオクラ丼
●ツナと玉ねぎ、ラディッシュ、胡瓜のサラダ
●ほうれん草の胡麻和え

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